Avoir des herbes fraîches à portée de main, c’est un plus indéniable en cuisine. Et pas besoin de potager ni de jardin attenant. Quelques pots ou jardinières suffisent pour créer un véritable jardin d’herbes, même dans un petit espace. Un simple rebord de fenêtre avec un peu de lumière et vos herbes aromatiques préférées pousseront sans problème.
Ce qu’il vous faut :
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- argile expansée
- pots ou jardinières avec trou de drainage
- géotextile
- substrat
- gants
- pelle
- semis
Commencez par verser de l’argile expansée au fond du pot. Posez un morceau de géotextile par-dessus, puis remplissez le pot de substrat. Il ne reste plus qu’à planter vos herbes aromatiques.
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Il existe d’autres façons de procéder. Vous pouvez aussi créer une couche de drainage avec des boules d’argile expansée, mais en y ajoutant du sable au lieu du géotextile. Puis versez le substrat et plantez vos herbes. En surface, disposez du gravier, des galets blancs ou tout autre matériau inerte habituellement utilisé pour le paillage. Cela ralentit l’évaporation de l’eau du substrat.
La technique est simple, mais il faut respecter les besoins de chaque plante pour que votre jardin aromatique prospère. Vous pouvez mélanger plusieurs herbes dans un même pot, à condition qu’elles aient des besoins similaires en arrosage et en ensoleillement. Avec un pot rond, placez la plante la plus grande au centre et les plus basses autour.
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L’arrosage doit être régulier et généreux, jusqu’à ce que l’eau s’écoule par le trou de drainage. Vous êtes sûr que toutes les racines reçoivent leur eau. Laissez ensuite le substrat sécher entre deux arrosages, surtout pour les plantes gourmandes en eau comme le romarin et le thym. Quand la chaleur arrive, surveillez davantage les plantes sensibles comme le basilic, qui demandent des arrosages plus fréquents.
Puisque vous cherchez surtout à récolter les feuilles, supprimez les fleurs au fur et à mesure. Cette pratique fonctionne particulièrement bien avec le basilic et conserve plus longtemps la vigueur de la plante. Pour entretenir votre jardin d’herbes sur plusieurs années, pensez à ajouter un engrais de temps en temps. Les bâtons à libération lente enfoncés dans le substrat au début du printemps donnent d’excellents résultats.
