Accueil > Top 10 Meilleure Mandoline 2022

Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Mandoline ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Mandoline pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Mandoline !

Notre sélection de mandoline

Guide d’achat mandoline

Pour un débutant ou en tant que cuisinier professionnel, préparer de bons petits plats s’avère un réel plaisir et une distraction sans égale. Cependant, dans les diverses préparations de ces recettes, le fait de trancher, éplucher ou râper les fruits et légumes se montre fatigant sans l’équipement de cuisine adéquat. C’est pourquoi l’usage de cet ustensile de cuisine qu’est la mandoline vous est conseillé vivement. Voulant en savoir davantage, on vous dit tout ce qu’il faut savoir dans ce guide.

Fonction et utilités de la mandoline de cuisine

Parfois confondue avec l’instrument de musique, la mandoline, par définition, est un matériel de cuisine utilisé pour découper ou tailler les légumes et fruits avec précision. Généralement, cet instrument se voit composé d’une planche à découper et d’une lame en acier inoxydable identique à un rasoir. Hormis ces éléments, vous pouvez inclure d’autres accessoires, à savoir un bac récupérateur, des ciseaux ou un bouton-poussoir pour plus de productivité dans votre tâche. Ayant pour rôle de remplacer les couteaux de cuisine, il suffit de faire glisser l’aliment d’avant en arrière sur la trancheuse pour obtenir des coupes parfaites. En plus, vous pourrez réaliser des découpes sous plusieurs formes : juliennes, brunoises, frites, bâtonnets, allumettes, cubes, rondelles, épaisses, spirales ou très fines comme les chips?

Les différents modèles de mandolines existant sur le marché

Cet accessoire de cuisine se présente sous plusieurs types que vous choisirez selon votre besoin.

La mandoline de cuisine en plastique ABS

N’ayant pas de budget assez élevé consacré à acheter une mandoline, nous vous proposons ce modèle classique qui se révèle une alternative par rapport aux autres. Proposant diverses fonctionnalités et disposant de plusieurs options de coupe, elle se révèle très facile à nettoyer en raison de son matériau de fabrication. De ce fait, vous pourrez émincer en tranches fines vos concombres ou hacher vos viandes sans trop de difficulté.

La mandoline japonaise

À l’opposé des mandolines classiques en inox, elle est plutôt fabriquée à partir d’une matière en plastique. Néanmoins, elle reste très solide et le poussoir de sécurité vous permet de couper les légumes tout en évitant de vous faire mal avec les lames en acier ou en inox. Avec son design spécifique, elle est beaucoup plus légère que les autres types, pourtant, vous pourrez couper en tranches tous les fruits et légumes aisément. En outre, c’est l’un des ustensiles les plus en vogue et les plus appréciés par les chefs cuisiniers actuellement.

La mandoline électrique

Ce modèle séduit de plus en plus d’utilisateurs puisqu’il se montre simple à utiliser et permet de gagner du temps. Nécessairement, son hachoir permet de découper en rondelles vos oignons ou de couper les fruits sans que vous ayez à toucher le coupe-légumes. Effectivement, vous n’aurez qu’à insérer vos nourritures dans la partie réservée à la découpe et elle s’occupera du reste.

La mandoline professionnelle

Conçue pour être polyvalente et très robuste, elle est plutôt destinée à un usage intensif. En effet, sa conception de qualité professionnelle et ses lames en acier inoxydable et très tranchantes permettent une excellente capacité de coupe. Par ailleurs, elle dispose de lamelles interchangeables ou de double lame et de pieds antidérapants. Cette lame tranchante permet de réaliser des découpes en toute sécurité et d’éviter un risque de coupure.

La mandoline de cuisine française

Elle est constituée d’un châssis en plastique ou en acier inox, mais surtout de plusieurs lames de tranchage disposées horizontalement. À l’heure actuelle, certains modèles sont dotés de peignes ainsi que d’autres accessoires pour effectuer une largeur de coupe plus variée. Et semblablement aux références japonaises, elle permet de trancher en fines tranches plus rapidement.

Les critères d’achat d’un coupe-légume

En tenant compte de vos besoins, ces quelques caractéristiques vous aideront à vous orienter dans votre choix :

Une lame de qualité

Un des principaux critères à bien prendre en compte lors de l’acquisition de votre trancheur est le type de lame. Pour des utilisations régulières, favorisez la lame céramique pour bénéficier d’une haute résistance à l’émoussement et d’une efficacité du tranchant pendant plusieurs années. Toutefois, si vous voulez plus de résistance aux chocs et à la casse, optez pour des lames en inox ou en acier.


Les types de découpes selon vos besoins culinaires

En fonction de vos envies, vous pouvez opter pour des ustensiles dédiés à un taillage précis ou vers des hachoirs offrant des découpes diversifiés. En guise d’exemple, afin de couper en cubes ou en façon brunoise, les ananas, adoptez des mandolines professionnelles fonction cube telle que la coupe-ananas. Et pour tailler les légumes comme les radis, la carotte, l’ail ou les aubergines très finement, choisissez les ustensiles de cuisine française. Toutefois, si vous ne voulez pas être limité à des découpes de base, optez pour les modèles multifonctions avec lame réglable qui vous permettront d’étendre votre horizon culinaire.

Top des ventes

Dernière mise à jour : 2022-05-06 02:49:43