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Difficile de faire un choix pour votre nouveau Café Moulu ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Café Moulu pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Café Moulu !

Notre sélection de café moulu

Guide d’achat café moulu

Pour commencer la journée, après le déjeuner ou encore au cours de l’après-midi, vous ne pouvez pas vous passer de votre tasse de café ? Vous avez une préférence pour le café moulu ? Mouture plus ou moins fine, variétés de café ou encore torréfaction, différents critères doivent être pris en compte pour choisir le meilleur café en accord avec vos goûts. N’hésitez pas à consulter ce comparatif pour connaître les points à vérifier pour choisir un café moulu qui vous offrira du plaisir à chaque dégustation.

Pourquoi choisir du café moulu ?

Si le café en grains, le café soluble, les dosettes et les capsules suscitent l’intérêt de nombreux aficionados du petit noir, le café moulu reste aujourd’hui la forme la plus consommée. Avec cette forme, la préparation de votre boisson est relativement simple. En effet, vous n’avez pas besoin de moudre les grains avec une machine à broyeur ou un moulin à café qui en plus d’être bruyants vous feront perdre du temps. Il suffit de verser la mouture dans le filtre, de remplir le réservoir d’eau, puis de lancer votre machine pour obtenir un café savoureux et onctueux.

Autre avantage du café moulu ? Il peut être utilisé dans différents appareils. Outre la cafetière filtre, vous pouvez également utiliser une cafetière italienne, une cafetière à piston ou encore une machine à espresso.

Comment choisir votre café moulu ?

Avant d’acheter du café, commencez par définir les différents critères qui vous aideront à choisir. Si vous désirez faire un test ou un comparatif, certains points doivent être pris en compte pour dénicher le meilleur café moulu pour vous concocter de délicieuses boissons.

Le type de café

Au moment de choisir votre café moulu, vous devez avant tout sélectionner le cru. Notez que même les grands crus sont disponibles sous cette forme. Ainsi, vous trouverez aussi bien des robustas que des arabicas ou encore des assemblages dans la gamme de café moulu proposée dans le commerce.

  • Café pur Arabica : cette variété est recommandée si vous préférez un café relativement doux et léger, mais riche en arôme. Sachez que l’Arabica se décline aussi en plusieurs sous-espèces offrant un bouquet aromatique varié. Par exemple, les cafés colombiens offrent des arômes gourmands avec un goût sucré et suave de chocolat ou de fruits confits. En revanche, un café éthiopien est plus fruité, fleuri et vif.
  • Café pur Robusta : cette variété est conseillée pour les amateurs de café, chargé en caféine, plus amer et corsé.
  • Assemblage : choisissez ce type de café si vous désirez profiter à la fois de la richesse aromatique de l’Arabica et de l’amertume, de la touche puissante et corsée de la Robusta.

Notez que le café moulu peut provenir de différentes régions du monde (Amérique du Sud, Amérique centrale, Asie, Éthiopie?). Par ailleurs, vous pouvez choisir un café moulu issu de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. En outre, ceux qui souhaitent n’ingurgiter qu’une très faible teneur en caféine, un café décaféiné est recommandé.

La mouture

Pour préparer un bon café, la finesse de la mouture doit également être vérifiée. Elle doit être compatible avec les machines à café utilisées.

  • Pour une cafetière à piston : pour ce type de dispositif, privilégiez le calibre de mouture le plus grossier, beaucoup plus adapté à la taille des mailles du filtre.
  • Pour une cafetière filtre : dans ce cas, la préparation du café est basée sur l’infusion. Pour une meilleure extraction des arômes, les grains de café sont moulus à une taille comparable à celle du sucre en poudre.
  • Pour une cafetière italienne : le fonctionnement de cette machine à café est basé sur la percolation. Pour laisser passer l’eau remontant depuis le réservoir sans pour autant passer à travers les mailles du filtre, la mouture doit être plus ou moins fine.
  • Pour une cafetière expresso : dans ce cas, le processus d’extraction se déroule rapidement. Par ailleurs, l’eau exerce une forte pression lorsqu’elle entre en contact avec le café. Ainsi, une mouture particulièrement fine est recommandée pour une machine à expresso.

Comment conserver le café moulu ?

En matière de conservation, le café moulu est plus capricieux, contrairement au café en grain. En effet, il n’apprécie ni l’air ni la lumière. Une bonne conservation est pourtant essentielle pour préserver la qualité de votre café, de son goût et de son intensité. Au contact de l’air et de la lumière, les arômes du café ont tendance à disparaître. Ainsi, après avoir ouvert votre paquet de café, transvasez le contenu dans une boîte hermétique, de préférence en verre ou en céramique. Si le récipient n’est pas opaque, placez-le dans un endroit à l’abri de la lumière. Notez par ailleurs que le café moulu doit être consommé dans 2 semaines maximum après ouverture. Passé ce délai, il risque de perdre sa saveur et sa qualité gustative. Il est donc conseillé d’acheter des paquets de café correspondant à votre consommation hebdomadaire.

Top des ventes

Dernière mise à jour : 2022-11-28 18:17:55