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Difficile de faire un choix pour votre nouveau Café En Grain ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Café En Grain pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Café En Grain !

Notre sélection de café en grain

Guide d’achat café en grain

Depuis quelques années maintenant, l’attrait des consommateurs pour le café en grain fait son grand retour. En effet, quand on veut déguster un bon café espresso ou café expresso, un cappuccino ou tout simplement un bon café décaféiné, on oublie un peu le café filtre, le café soluble ou café instantané, le café moulu, les dosettes souples ou rigides, les capsules de café et autres du même genre. La qualité est effectivement au centre des attentions en privilégiant les goûts et les arômes qui ont fait du café une des boissons chaudes les plus appréciées dans le monde entier.

Si vous aussi vous souhaitez retrouver la saveur qui vous a fait prendre un réel plaisir lors de la dégustation d’une tasse de café, que ce soit un café pur arabica ou robusta, adoptez le café en grain ! Mais choisir son café parmi tous ceux qui sont disponibles dans le commerce peut ne pas être une tâche aussi simple que cela. C’est justement pour vous aider que ce guide et comparatif a été établi. À l’issue, vous trouverez le meilleur café en grain qui vous fera apprécier la dégustation de cette boisson jusqu’à la dernière goutte.

Le café en grain, c’est quoi au juste ?

Si vous avez décidé d’opter pour du café en grain pour vos tasses de café journalières, vous misez sur ce qui se fait de mieux ! En d’autres termes, vous faites le choix du haut de gamme tout en profitant d’une certaine authenticité. Mais avant de savoir comment bien choisir ses grains de café, il est intéressant d’en connaitre un peu sur son sujet.

Tout d’abord, il faut savoir que le caféier est un arbre tropical qui produit des fruits que l’on nomme « cerise ». Ces fruits ne sont récoltés que lorsqu’ils sont à leur état de maturité et vont avoir une graine ou deux d’une manière générale. Dans la culture du café, avant la torréfaction artisanale ou autre, on compte plusieurs étapes. Les graines de chaque cerise passent d’abord par une phase d’extraction puis par une autre de traitement. Vient ensuite la phase de tri qui est suivie par une étape où chaque grain de café est décortiqué, puis classé par le torréfacteur en fonction de leur dimension et de leur forme.

Choix de café en grain : robusta ou arabica ?

Il n’est pas toujours évident de choisir entre un type de café et un autre. Il faut en effet savoir qu’il existe différentes espèces de caféiers qui disposent chacune de leurs particularités. Mais les cafés en grains de type arabica et robusta sont les deux variétés les plus produites sur le plan mondial.

Le café arabica

Le caféier qui produit l’arabica est le plus répandu, car il représente à lui seul pas moins de 65 % de la production mondiale. De nombreuses grandes terres de café comme le Brésil, la Colombie, le Guatemala ou l’Éthiopie entre autres, le commercialise. Le café brésilien figure parmi les plus appréciés. La graine de café arabica se caractérise par une forme lisse, allongée, ovale et par une couleur bleu-vert. Ses notes sont définies par un caractère aromatique et acidulé pouvant souvent être floral, caramélisé ou fruité. La teneur en caféine de ce café de qualité est généralement comprise entre 1,2 et 1,5 %, soit un taux assez faible.

Le café robusta

Tel que son nom le laisse entendre, ce genre de café est connu pour sa force et sa vigueur. Il se différencie de l’arabica par son goût plus ou moins plus amer et par sa saveur que l’on peut qualifier de plus corsé. À l’origine, l’Afrique de l’Ouest était le principal producteur. Mais aujourd’hui, il se cultive plutôt en Asie du Sud-est tel qu’au Vietnam et en Indonésie. On le trouve également en Amérique du Sud, et plus particulièrement au Brésil. Son taux de caféine est entre 2 et 3 %.

Comment bien acheter du café en grain ?

Afin d’obtenir un café d’exception en tasse, avec un arôme et des notes qui vous donneront assurément du plaisir, vous devrez tout d’abord savoir comment le choisir. Mais si vous ne savez pas par où commencer, vous pourrez suivre ces quelques pistes.

Si vous voulez par exemple du café boisé, tous les amateurs de café vous le confirmeront, vous aurez le choix entre du corsé et de l’équilibré.

  • Le premier est un café en grains qui a du caractère, qui a une bonne puissance aromatique et qui possède des notes de cèdre à l’image du résultat de la torréfaction de café italien (Lavazza blue, Lavazza a modo mio, Bazzara?).
  • Le second, quant à lui, se caractérise par des saveurs équilibrées. On ne remarque donc aucune domination de l’amertume, de l’arôme ou de l’acidité par exemple.

Si vous souhaitez déguster votre café et que vous voulez ressentir des saveurs marquées, puissantes et exotiques, choisissez du café aux notes d’agrumes. Si vous êtes un amateur de café gourmet possédant une note de caramel agrémenté d’une légère senteur de noix, vous trouverez également votre bonheur chez plusieurs marques de café.

Top des ventes

Dernière mise à jour : 2022-05-06 02:47:59